A primeira turma do curso de tecnologia em Viticultura e Enologia da Universidade de Caxias do Sul realizou a formatura na sexta-feira, 28 de março. A cerimônia ocorreu no Centro Empresarial de Flores da Cunha. Os 13 formandos ingressaram na graduação em 2023, e passaram por uma trajetória formativa que capacitou ao planejamento, operacionalização e estratégia de gestão para empreendimentos do setor vitivinícola.
Com o êxito da primeira turma, a segunda iniciou as aulas neste mês de março, composta por 22 alunos que vão percorrer a formação ao longo de três anos. O curso deixou de ser intensivo e passou a ser noturno. Logo, foi estendida a duração que, inicialmente, era de um ano e meio.
O ingresso na graduação em Viticultura e Enologia ocorre no início de cada ano. “É um curso no qual os alunos vivenciam práticas de vinificação, de elaboração de vinho, que só ocorrem no verão. A entrada anual permite coincidir as disciplinas relativas com a safra da uva”, explica a coordenadora do curso, professora Bruna Dachery.
