Carlos Barbosa - O maior festival gastronômico da Serra Gaúcha, o Festiqueijo oferece uma série de experiências únicas aos visitantes. Uma delas é a opção de saborear 46 tipos de queijos acompanhados de um cardápio típico italiano, com vinhos, espumantes e sucos. Além de uma agenda diversificada de shows e atrações paralelas externas como a Vila das Etnias e a feira ‘Feito em Barbosa’, tudo isso, até o dia 31 de julho. 

Toda essa variedade de queijos pode ser apreciada nas 10 queijarias expositoras, que são: Cooperativa Santa Clara, Casa do Queijo Laise, Granja Cichelero, Queijos Ferrari, Gran Mestri, Casa do Queijo Ipar, Lua do Queijo, RAR-Rasip, Queijaria Somacal, Laticínios 3 Palmeiras. Para harmonizar, rótulos das vinícolas Casa Garcia, Casa Valduga, Vinícola Garibaldi, Vinícola Aurora, Miolo Wine Group, Vinícola Pedrucci, Vinícola Don Nanetto, Vinícola Vaccaro, Amitié Espumantes e Vinhos Finos. Para completar espaços Variedades com Bebidas Sarandi, Café Onze, Estação do Pão e Sabory.

OS QUEIJOS

1. Brie
2. Burrata
3. Caccio Cavallo
4. Camembert
5. Cheddar
6. Coalho
7. Coalho com Orégano
8. Cobodó
9. Colonial com Adobo
10. Colonial com três meses de maturação
11. Colonial Tradicional
12. Emmental
13. Estepe
14. Fontina
15. Gorgonzola
16. Gouda
17. Gran Formaggio
18. Grana
19. Grana Nero
20. Gruyère
21. Maasdam
22. Minas Frescal 0% Lactose
23. Minas Meia Cura
24. Montanhês
25. Parmesão
26. Parmesão Nero
27. Pecorino Romano
28. Pecorino Sardo
29. Provolone
30. Provolone Maturado Defumado
31. Provolone para Assar
32. Queijo ao Vinho
33. Queijo Azul
34. Queijo com Alho, Cebola e Salsa
35. Queijo com Chimichurri
36. Queijo com Chocolate
37. Queijo com Manjericão
38. Queijo com Pimenta
39. Queijo com Salsa, Cebola e Bacon
40. Queijo com Tomate Seco
41. Queijo Prato
42. Queijo Prato mais Cremoso
43. Queijo sem Lactose
44. Ricota
45. Ricota com Orégano
46. Vaccino Romano