A qualidade dos produtos da Cooperativa Santa Clara começa no campo. Com o objetivo de valorizar o trabalho realizado nas propriedades rurais e incentivar a busca contínua pela excelência, a Cooperativa promove o almoço de premiação da 3ª edição do Concurso Qualidade do Leite e 2ª edição do Torneio Leiteiro. A iniciativa reconhece os produtores que obtiveram os melhores resultados entre os cerca de 2.400 associados fornecedores de leite da Santa Clara. O evento ocorre na sexta-feira, dia 31, pela manhã, na Associação dos Funcionários da Cooperativa Santa Clara (ASCLA).
Atualmente, a Cooperativa industrializa mais de 1 milhão de litros de leite por dia em suas três unidades industriais. Esse volume é captado em 166 municípios do Rio Grande do Sul e abastece uma linha de produtos reconhecida pela qualidade. Para garantir esse padrão, toda a produção entregue à Cooperativa é avaliada por meio de aproximadamente 10 mil análises por dia, que monitoram indicadores de qualidade desde a origem.
“Temos uma grande expectativa para nosso encontro de sexta-feira. Construímos uma história marcada por importantes pioneirismos, entre eles o pagamento do leite pela qualidade, prática adotada pela cooperativa desde a década de 1990. A expectativa é a melhor possível, especialmente porque nos surpreendemos com a qualidade do leite e com a dedicação demonstrada não apenas pelos produtores premiados, mas por todos os associados. Nossos produtores abraçaram essa proposta e compreenderam a importância de investir continuamente na qualidade”, destacou o presidente da Cooperativa Santa Clara, Gelsi Belmiro Thums.
A 3ª edição do Concurso Qualidade do Leite reúne cerca de 150 participantes e premia os cinco produtores mais bem colocados em cada uma das macrorregiões atendidas pela Cooperativa: Carlos Barbosa, Veranópolis, Paraí, Getúlio Vargas, Tapera e Paim Filho. A avaliação considerou o período de junho de 2025 a junho de 2026.
CATEGORIAS DO CONCURSO QUALIDADE DO LEITE SANTA CLARA
As categorias analisadas foram Contagem Bacteriana Total (CBT), Contagem de Células Somáticas (CCS), Maior Produção e Aumento de Produção. Entre os indicadores avaliados, a CBT e a CCS são os principais parâmetros da qualidade do leite.
A Contagem Bacteriana Total (CBT) mede a proliferação de bactérias no leite e está diretamente relacionada aos processos de higiene durante a ordenha e a coleta. Já a Contagem de Células Somáticas (CCS) está associado principalmente à mastite, inflamação da glândula mamária das vacas leiteiras que pode provocar redução da produção e descarte do leite contaminado, além de prejuízos no rebanho.
Os associados acompanham mensalmente seus resultados por meio Cooperleite, informativo da Cooperativa voltado aos produtores. Em julho, os vencedores são homenageados com um almoço comemorativo, além do recebimento de troféus e brindes.
TORNEIO LEITEIRO
Além do Concurso Qualidade do Leite, a Santa Clara promove o Torneio Leiteiro, que reconhece as vacas com maior produtividade e evidencia o potencial genético dos rebanhos dos associados. A iniciativa busca incentivar a melhoria contínua das práticas de manejo e proporcionar um espaço de troca de experiências entre os produtores. Para garantir maior comodidade aos participantes e retratar a realidade das propriedades, a coleta do leite foi realizada durante a rotina normal de ordenha, diretamente nas propriedades. Os vencedores também serão conhecidos durante a cerimônia de premiação, na sexta-feira, dia 31.
Reconhecida pela qualidade e pelo sabor de seus produtos, a Cooperativa Santa Clara reforça, por meio do concurso, seu compromisso com a excelência em toda a cadeia produtiva, desde a propriedade rural até a mesa do consumidor.
Informações Cooperativa Santa Clara
