A bebida das celebrações, das conquistas e também dos encontros cotidianos tem uma data particular para ganhar ainda mais evidência. No Dia Nacional do Espumante, a Cooperativa Vinícola Garibaldi propõe erguer um brinde coletivo para comemorar a data, unindo apreciadores de norte a sul do país. A tradicional marca, estabelecida há 95 anos em Garibaldi, onde foi produzido o primeiro espumante brasileiro, realiza com um grupo de formadores de opinião de diferentes regiões, um brinde digital coletivo. Para isso, eles receberam um kit com taças e espumantes (375ml), nas versões Brut e Moscatel, a fim de convocar a todos para se juntarem nessa celebração.
Esses tipos de borbulhas espelham os premiados rótulos da Garibaldi, uma vinícola que tem justamente nos espumantes seu principal produto. Somente neste ano, eles foram responsáveis por mais de 35 premiações recebidas em diversos concursos ao redor do mundo. Da mesma forma, a bebida também é responsável por quase metade de seu faturamento total – projetado em R$ 350 milhões neste ano. Os números ajudam a compreender a importância da bebida para a marca, mas também para seus 470 cooperados. Por isso, a data de hoje convida a ir além do estouro da rolha e olhar para o que existe por trás de cada garrafa: pequenos agricultores que cuidam com paixão de uvas, posteriormente transformadas em borbulhas de excelência.
Ao longo das últimas décadas, a Serra gaúcha, principalmente, mostrou ao mundo a expertise de o Brasil elaborar espumantes com características próprias e de diferentes estilos. Essa diversidade aparece no premiado mix da Garibaldi. Há versões leves e frescas, outras mais estruturadas, com maior complexidade e notas que se desenvolvem com o tempo. E até mesmo um catálogo zero álcool faz parte da categoria – o que não exime ninguém de tilintar as taças nesta quinta-feira. Cada escolha de uva, método de elaboração e período de maturação interfere no resultado, e é isso que torna a categoria tão apreciada – para quem produz e para quem aprecia.
Assim, esse cenário se apresenta como uma oportunidade de a Garibaldi aproximar ainda mais o consumidor do universo do espumante, apresentando não apenas seus rótulos, mas também as histórias que fazem deles uma bebida ideal para brindar.
O dia 22 de outubro ainda é marcado pela celebração do dia do enólogo, profissional especialista e responsável por conduzir toda a cadeia de elaboração de vinhos e espumantes. O dia foi estabelecido em comemoração a dois marcos históricos importantes para a vitivinicultura no Brasil. A fundação da Escola de Viticultura e Enologia em 22 de outubro de 1959, e a criação da ABE – Associação Brasileira de Enologia, no mesmo dia em 1976.
Legenda: Equipe de enólogos da Cooperativa Vinícola Garibaldi
Crédito: André Luís Rech
