Entre os meses de janeiro e março, moradores e visitantes poderão mergulhar na cultura vitivinícola, nas tradições herdadas dos imigrantes italianos e em experiências que unem vinho, gastronomia, música e paisagens únicas.
A Vindima celebra o resultado de um ano inteiro de trabalho no campo e reforça a identidade de Garibaldi como Capital Brasileira do Espumante, proporcionando momentos de integração entre comunidade local, produtores e turistas.
A abertura oficial ocorre no dia 23 de janeiro (sexta-feira), na propriedade Vinhos Vaccaro, localizada na Estrada do Sabor, na Comunidade de Santo Alexandre, das 18h às 22h30min.
A programação da noite inclui recepção aos participantes, a tradicional pisa das uvas, simbolizando o início da Vindima, além de apresentações culturais com Os Gaiteiros da Escola Musical Center, Orquestra Jovem de Garibaldi, Valmor Marasca e Banda Double Fantasy.
A partir das 20h, será servida gastronomia típica da imigração italiana, preparada pelas famílias da Estrada do Sabor, com um cardápio que valoriza sabores artesanais como pão de forno, embutidos coloniais, queijos, pizzas, brusquetas, pratos quentes, sobremesas tradicionais e delícias à base de uva. Vinhos, espumantes e suco de uva das vinícolas Bettú e Vaccaro estarão disponíveis para comercialização no local.
